Lehrangebote für Jugendliche mit IV-Unterstützung
Im Berufsfeld Gastronomie erwarten dich abwechslungsreiche Arbeiten in der Küche und im Restaurant. Wir bereiten aus Lebensmitteln feine Menüs zu, betreuen Gäste im Restaurant und versorgen Events und Feste mit Apéros und Banketten. Wer gerne im Team arbeitet, den ganzen Tag in Bewegung ist und Kreativität mag, ist mit einer Lehre in der Gastronomie richtig.
Fleisch anbraten, Saucen abschmecken oder eigene Rezepte entwickeln? Finde heraus, was du in den Ausbildungen lernst:
In der Lehre als Koch:in EFZ arbeitest du im Küchenteam und lernst, aus frischen Zutaten komplette Menüs zuzubereiten, von der Vorspeise bis zum Dessert. Du übst verschiedene Schneide- und Garmethoden, planst Menüs und entwickelst eigene Rezepte. Dabei setzt du deine Kreativität ein, kombinierst Geschmäcker und achtest auf Qualität, Hygiene und eine gute Organisation in der Küche.
Dauer: 3 Jahre
Weitere Informationen findest du auf berufsberatung.ch: Koch:in EFZ
In der Lehre als Küchenangestelle:r EBA lernst du, Gerichte wie kalte Speisen, Salate und einfache Fleischgerichte zuzubereiten. Du richtest die Teller hübsch an, achtest auf Hygiene und lernst, Lebensmittel richtig zu lagern.
Dauer: 2 Jahre
Weitere Informationen findest du auf berufsberatung.ch: Küchenangestellte:r EBA
In der Ausbildung als Praktiker:in PrA Küche unterstützt du das Küchenteam bei der Zubereitung einfacher Gerichte. Du bereitest Gemüse vor, hilfst beim Kochen und stellst Saucen her. Zudem sorgst du dafür, dass es in der Küche immer sauber und ordentlich ist.
Dauer: 2 Jahre
Weitere Informationen findest du hier: Praktiker:in PrA Küche
Eine Lehre in der Küche eignet sich besonders gut für Menschen, die folgende Eigenschaften mitbringen:
Du findest es spannend, aus einzelnen Zutaten feine Gerichte herzustellen.
Du bist gern in Bewegung und hast kein Problem, den ganzen Tag zu stehen.
Dir macht es Spass, gemeinsam mit anderen zu arbeiten.
Du hast eigene Ideen und bringst diese ein, etwa beim Entwickeln von eigenen Rezepten.
Tische eindecken, Gäste betreuen und bedienen? Finde heraus, was du in den Ausbildungen lernst:
In der Lehre als Restaurantangestellte:r EBA lernst du, Tische hübsch einzudecken, Gäste zu betreuen und Essen und Getränke zu servieren. Auch das Einkassieren am Schluss gehört zu deinen Aufgaben. Du arbeitest eng mit dem Küchenteam zusammen und hilfst dabei, Buffets vorzubereiten. Ausserdem bedienst du Kundinnen und Kunden an der Theke unserer Bäckerei.
Dauer: 2 Jahre
Weitere Informationen findest du auf berufsberatung.ch: Restaurantangestellte:r EBA
In der Ausbildung als Praktiker:in PrA Restaurant lernst du, das Restaurant vorzubereiten, Gäste zu empfangen, Tische abzuräumen und beim Abwaschen zu helfen.
Dauer: 2 Jahre
Weitere Informationen findest du hier: Praktiker:in PrA Restaurant
Eine Lehre im Service / Restaurant eignet sich besonders gut für Menschen, die folgende Eigenschaften mitbringen:
Du magst es, mit Gästen zu sprechen und dich um sie zu kümmern.
Du bist gern in Bewegung und hast kein Problem, den ganzen Tag auf den Beinen zu sein.
Dir macht es Spass, gemeinsam mit anderen zu arbeiten.
Du hast eigene Ideen und bringst diese ein, etwa beim Dekorieren von Tischen.
Koch:in EFZ
Küchenangestellte:r EBA
Praktiker:in PrA Küche
Restaurantangestellte:r EBA
Praktiker:in PrA Restaurant
Das Gastronomie-Team besteht aus rund 10 Mitarbeitenden und 10 Lernenden in der Küche sowie bis zu 3 Lernenden im Restaurant.
Wir haben einen Tagesbetrieb. Nur vereinzelt arbeiten wir am Abend oder am Wochenende.
Wir sind ein grosses, zweisprachiges Team. Unsere Küche kocht nicht nur für die Mitarbeitenden, Bewohner:innen und Restaurantgäste, sondern beliefert auch Kitas und Lieferdienste. Zudem sorgen im Restaurant verschiedene Anlässe wie Firmenevents, Geburtstagsfeiern oder Grillfeste für Abwechslung. Daher ist die Arbeit bei uns sehr vielfältig und spannend.
In unserer grossen Produktionsküche am Hauptstandort in Biel bereiten wir jeden Tag rund 200 Mahlzeiten zu: für unsere Gäste im Restaurant, unsere Mitarbeitenden und Bewohner:innen im Self-Service-Restaurant sowie für Kitas und Lieferdienste, die wir beliefern. An unserem Standort finden regelmässig Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Firmenevents oder Grillfeste statt. Zudem verkaufen wir die frischen Backwaren unserer hauseigenen Bäckerei direkt an der Theke. Wir arbeiten als Team eng zusammen und alle dürfen eigene Ideen einbringen.
Mitarbeiter mit angepasstem Arbeitsplatz Gastronomie & Events
Leiter Fachbereich Gastronomie & Events
Restaurant Battenberg
Südstrasse 55
2504 Biel/Bienne
Bei der Stiftung Battenberg erhalten junge Menschen mit einer körperlichen und/oder psychischen Beeinträchtigung die Chance auf eine Ausbildung mit einem Abschluss EFZ, EBA oder Pra-INSOS. Die Ausbildungen finden in den Betrieben und Ateliers der Stiftung oder bei einem Partner-Unternehmen statt.
Für mehr Infos und Auskunft zu offenen Lehrstellen steht unser Intake-Team zur Verfügung.
032 344 25 22