Places d'apprentissage pour les jeunes bénéficiant du soutien de l'AI
Dans le domaine professionnel de la restauration, les apprentis trouvent des tâches variées. Nous préparons des menus raffinés à partir de produits frais, servons les clients au restaurant et organisons des apéritifs et des banquets pour des événements et des fêtes. Si tu aimes travailler en équipe, être actif·ve toute la journée et faire preuve de créativité, une formation dans le domaine professionnel de la restauration est faite pour toi.
Faire revenir de la viande, assaisonner des sauces ou créer tes propres recettes? Découvre ce que tu apprendras dans les formations:
Dans le cadre de l'apprentissage de cuisinier·ère CFC, tu travailles au sein d'une équipe de cuisine et apprends à préparer des menus complets à partir d'ingrédients frais, de l'entrée au dessert. Tu t'exerces à différentes techniques de découpe et de cuisson, planifies des menus et développes tes propres recettes. Tu fais preuve de créativité, combines les saveurs et veilles à la qualité, à l'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine.
Durée: 3 ans
Tu trouveras de plus amples informations sur berufsberatung.ch
Dans le cadre de l'apprentissage d'employé·e en cuisine AFP, tu apprends à préparer des plats tels que des mets froids, des salades et des plats de viande simples. Tu dresses joliment les assiettes, veilles à l'hygiène et apprends à conserver correctement les aliments.
Durée: 2 ans
Tu trouveras de plus amples informations sur orientation.ch
Dans le cadre de la formation de praticien·ne en cuisine PrA, tu aides l'équipe de cuisine à préparer des plats simples. Tu prépares les légumes, tu aides à cuisiner et tu prépares des sauces. Tu veilles également à ce que la cuisine soit toujours propre et bien rangée.
Durée: 2 ans
Tu trouveras de plus amples informations ici
Un apprentissage en cuisine convient particulièrement aux personnes qui présentent les aptitudes suivantes:
Tu trouves passionnant de préparer des plats raffinés à partir d'ingrédients simples.
Tu aimes bouger et tu n'as aucun problème à rester debout toute la journée.
Tu aimes travailler avec les autres.
Tu as tes propres idées et tu les mets en pratique, par exemple en développant tes propres recettes.
Mettre la table, accueillir et servir les clients? Découvre ce que tu apprends dans les formations:
Au cours de ton apprentissage d'employé·e de restaurant AFP, tu apprendras à dresser joliment les tables, à t'occuper des clients et à servir les plats et les boissons. L'encaissement à la fin du repas fera également partie de tes tâches. Tu travailleras en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et aideras à préparer les buffets. Tu serviras également les clients au comptoir de notre boulangerie.
Durée: 2 ans
Tu trouveras de plus amples informations sur orientation.ch
Au cours de la formation de Praticien·ne en restauration FPrA, tu apprends à préparer le restaurant, à accueillir les clients, à débarrasser les tables et à aider à faire la vaisselle.
Durée: 2 ans
Tu trouveras de plus amples informations ici
Un apprentissage dans le le service et la restauration convient particulièrement aux personnes qui présentent les aptitudes suivantes:
Tu aimes parler avec les clients et t'occuper d'eux.
Tu aimes bouger et tu n'as aucun problème à rester debout toute la journée.
Tu aimes travailler avec les autres.
Tu as tes propres idées et tu les mets en pratique, par exemple pour décorer les tables.
Cuisinier·ère CFC
Employé·e en cuisine AFP
Praticien·ne en cuisine FPra
Employé·e de restaurant AFP
Praticien·ne en restauration FPra
L'équipe de restauration compte environ 10 employés et 10 apprentis en cuisine, ainsi que jusqu'à 3 apprentis en salle.
Nous travaillons uniquement pendant la journée. Nous ne travaillons que rarement le soir ou le week-end.
Nous sommes une grande équipe bilingue. Notre cuisine ne prépare pas seulement les repas pour les collaborateurs, les résidents et les clients du restaurant, mais approvisionne également des crèches et des services de livraison. De plus, divers événements tels que des fêtes d'entreprise, des anniversaires ou des barbecues viennent animer le restaurant. Le travail chez nous est donc très varié et passionnant.
Dans notre grande cuisine de production, nous préparons chaque jour environ 200 repas pour nos clients au restaurant, nos collaborateurs et résidents au restaurant self-service, ainsi que pour les crèches et les services de livraison que nous approvisionnons. Notre site accueille régulièrement des événements tels que des fêtes d'anniversaire, des événements d'entreprise ou des barbecues. Nous vendons également les produits frais de notre boulangerie maison directement au comptoir. Nous travaillons en étroite collaboration au sein de l'équipe et chacun peut apporter ses propres idées.
Collaborateur avec place de travail adaptée Gastronomie & Events
Responsable du secteur gastronomie & événements
Restaurant Battenberg
Rue du midi 55
2504 Biel/Bienne
La Fondation Battenberg offre à des jeunes souffrant d'un handicap physique et/ou psychique la possibilité de suivre une formation débouchant sur un CFC, une AFP ou une Fpra-INSOS. Les formations ont lieu dans les ateliers, dans les différents secteurs de la fondation ou bien directement dans une entreprise partenaire.
Pour plus d’informations sur les places d’apprentissage disponibles, l’équipe Intake est à disposition:
032 344 25 22