Ausbildungsplätze für Jugendliche mit IV-Unterstützung
Im Berufsfeld Bäckerei finden Lernende eine abwechslungsreiche Handarbeit mit verschiedenen Lebensmitteln. Wir backen Brote und Backwaren wie Brownies, bereiten Sandwiches zu und kreieren und dekorieren Torten. Wir produzieren nicht nur für unseren Laden und das eigene Restaurant, sondern auch für besondere Anlässe wie Apéros und Firmenevents. Wer gerne genau nach Rezept vorgeht, die Arbeit im Team schätzt und mit früh am Morgen aufstehen kein Problem hat, ist mit einer Ausbildung im Berufsfeld Bäckerei richtig.
Teige herstellen, Brote backen oder Torten kreieren? Finde heraus, was du in den Ausbildungen lernst:
In der Lehre als Bäcker:in-Konditor:in-Confiseur:in EBA lernst du nicht nur, Brote zu backen. Du bereitest auch Gebäck, Feingebäck und besondere Confiserieartikel wie Pralinen zu. Zudem kannst du beim Dekorieren von Torten kreativ sein. Du produzierst nicht nur für unseren eigenen Laden und das Restaurant, sondern auch für externe Anlässe wie Apéros und Firmenevents.
Dauer: 2 Jahre
Weitere Informationen findest du auf berufsberatung.ch
In der Ausbildung als Praktiker:in PrA Bäckerei lernst du, wie du Teige herstellst und daraus verschiedene Brote und Backwaren bäckst. Zudem produzierst du Sandwiches und Süsses, wie Cremen und Mousse.
Dauer: 2 Jahre
Weitere Informationen findest du hier
Eine Lehre im Berufsfeld Bäckerei eignet sich besonders gut für Menschen, die folgende Eigenschaften mitbringen:
Du findest es spannend, wie aus einzelnen Zutaten feine Speisen entstehen.
Du arbeitest sorgfältig und hältst dich genau an Rezepte und Vorgaben.
Du kommst auch am Morgen schnell in die Gänge und bist voller Energie.
Du magst es, Dinge schön zu gestalten und hast beim Dekorieren eigene Ideen.
Bäcker:in-Konditor:in-Confiseur:in EBA
Praktiker:in PrA Bäckerei-Konditorei-Confiserie
Aktuell sind es 4 Lernende, die von einem Berufsbildner begleitet werden.
Nein. In der Bäckerei beginnen wir um 06.15 Uhr und arbeiten bis ca. 15.00 Uhr.
Mit einem Fragebogen finden wir heraus, ob eine Mehlallergie abgeklärt werden muss.
Wir produzieren nicht nur für unseren eigenen Laden und das Restaurant, sondern auch für externe Anlässe wie Apéros, Firmenevents und Bankette.
In unserer gut eingerichteten Bäckerei duftet es jeden Tag fein nach frisch gebackenen Broten und anderen Leckereien. Wir sind ein kleines Team und arbeiten eng mit der Küche und dem Service des Restaurants zusammen. Bei uns herrscht eine kollegiale Atmosphäre und wir unterstützen einander. Uns motiviert, dass wir andere Menschen jeden Tag mit frischen Leckereien versorgen.
Leiter Fachbereich Gastronomie & Events
Stiftung Fondation Battenberg
Südstrasse 55
2504 Biel/Bienne
Reception: 032 344 25 00
Bei der Stiftung Battenberg erhalten junge Menschen mit einer körperlichen und/oder psychischen Beeinträchtigung die Chance auf eine Ausbildung mit einem Abschluss EFZ, EBA oder Pra-INSOS. Die Ausbildungen finden in den Betrieben und Ateliers der Stiftung oder bei einem Partner-Unternehmen statt.
Für mehr Infos und Auskunft zu offenen Lehrstellen steht unser Intake-Team zur Verfügung.
032 344 25 22